Nella tradizione emiliana la Tigella era il disco di terracotta arroventata nel focolare sul quale veniva cotto un impasto di acqua, farina e
lievito chiamato crescentina. Noi con Tigelleria Romana abbiamo voluto riproporre quest’antica tradizione italiana con degli accenni di cucina Romana.
Qui tutto viene prodotto artigianalmente cercando di conservare i sapori antichi delle tradizioni.
-Pranzo 13:00/14:30
-Cena 20:00/23:00
Con menu dedicato alla Tigella e allo Gnocco ALL YOU CAN EAT da 16,00€ a persona, tris di Fish, Meat, Pulled Pork, Tartare e i
Gourmet dello chef (carni cotte a bassa temperatura).